Monthly Archives: October 2014

Sopa de espinafre

Um dia  de Chuva o inverno chegando em London, nada como uma boa sopa para nos da conforto.

1 Maco de espinafre ,1 cebola ralada, 1 colher de manteiga, 1copo grande de leite, 2 xicaras de agua,  1 tablete de caldo de galinha, 2 colheres de amido de milho

ferva agua e coloque o espinafre, desligue o fogo tampe e deixe por 5 minutos.  Esprema o espinafre ate sair toda agua e reserve. Agora refogue  a cebola na manteiga em uma penela, adicionar o leite e  o caldo de galinha e um copo de agua, deixe ferver. Depois de Ferver uns 5 minutos adicionar o espinafre bem picadinho e  o amido de milho disolvido no outro copo de agua. deixe cozinhar uns 3 minutos e pronto

*opcional uma colher de Cha de Noz  moscada

Bon Appetit

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Bobo de Camarao

imagePense em um desejo que eu estava hoje de comer um bobo de camarao bem temperado, achei ate a mandioca para comprar aqui em London.

Oimage700 gr de camarao , 700 gr de mandioca , meio Pimentao vermelho, uma cebola, dois dentes de alho,2 tomates,  cebolinha , coentro, 1lata  de leite de coco, 3 colheres de azeite de dende,  1 pimenta de Cheiro , 1 limao,  1 litro de agua , sal a gosto

Descasque os camaroes e deixe marinar no  limao , sal e no alho  .Pegue o Resto das cabecas do camarao e ferva com a agua , coar e deixar Resevado de lado . Agora pegue a mandioca ja cozida e faca um pure dela e reserve. Pegue o tomate sem sementes cortadinho, o Pimentao a cebola Tudo cortadinho e refogue no fogo com azeite, agora acrescente o pure de mandioca e a agua de camarao , deixe cozinhar em fogo Brando por 5 minutos , agora acrescente o leite de coco  o dende  , sal a gosto e bastante coentro, deixe por mais 2 minutos cozinhando , finalmente coloque o camarao que estava marinando e deixe por mais 2 minutos. facil demais

Bon Appetit