FELIZ 2016

2016 ano da alegria e Prosperidade e o que ue desejo a todos que pouco pouco participam direita Ou inderetamente acrescentando Esse blog. Obrigada .Nesse novo ano alem das receitinhas deliciosas quero falar Mais sobre ervas, de Como elas influenciam na culinaria e tambem na Nossa vida atravez da aromaterapia. 2016 de Alecrim a erva da fecilidade, esta triste tome um Cha de alecrim ,Ou queime 6 a 10 gotinhas do oleo essencial de alecrim com uma colher de agua em un difusor. Fica a Dicaimage

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Bolo de alface

imageE isso mesmo Bolo de alface com linhaca, receida dada por uma Amiga a Lua, ficou otimo

3 ovos,3/4 xicara de oleo,2 xicaras de alface picado,2 Macas com casca picadas,2colheres de sopa de linhaca,2xicaras de acucar demera, 3xicaras de farinha de trigo ser gluten,2 colheres de sopa de essencia de balnilha,1 colher de sopa de Fermento

Reserve a Farinha com a balnilha  e o fermento, o restante dos ingredientes bata tudo no liquidificador, ja batido acrescente Esses ingredientes a farinha de trigo  e bata ate formar uma massa ,Coloque em uma forma  untada com manteiga e leve ao  forno pre aquecido a 190 graus por 40 minutos. pronto pode fazer uma calda,  e opcional EU finance uma de ameixa com Acucar

Ps O Alface e da minha Horta

Bon Appetit!imageimage

Tortinha com moranguinhos do nordeste

Olha o que acabei fazendo com os  moranguinhos da minha horta, quero dizer
que e uma satisfacao plantar ,colher  depoisimage poder usar em receitas deliciosas

Massa: 250g de farinha de trigo, 150g de Manteiga,75g de acucar, suco de meio limao,1 pitada de sal,1ovo

Misture  tudo  amassando com as maos , e reserva a massa dentro da geladeira deixe gelar.

Creme: 250ml de leite,125 g de acucar, 2 gemas,38g de farinha de trigo, 1 colher de cha de balnilha

Coloca tudo junto em uma paneimagela, leva as fogo e mistura ate engrossar

Calda para brilho: meio copo de agua, 100 g de acucar, suco de meio limao,20gde maisena, 1 colher de mel karo, opcional colocar corante vermelho

leva tudo as fogo em uma panela  e deixe ficar em ponto de uma calda grossa

Tire a massa da geladeira e coloque has forminhas untadas, e leve ao forno pre aquecido a 200 graus, deixe no forno por uma 20 minutos, retire do forno  e pode monta as tortinhas, preenchendo com  o creme e depois decorando com os moranguinhos . por cima dos morangos coloque a calda para brilho. Prontinho  quarde na geladeira.image

Bon Appetit

Batata Doce Recheiada

image image image image1 Batata Doce grande

2 pedacos de bacon defumado

2 ovos

parmesao ralado ( opcional )

Coloca a Batata inteira no forno 160 por 1 h , depois de ver que ela esta no ponto retire do forno e deixe esfriar un pouco, corte em duas partes conforme a foto, retire um pouco da poupa para da espaco para rechear . Coloque o bacon e por cima  coloque primeiro a Clara e depois a gema do ovo para ficar bonitinho , leve  ao forno por ins 15 a 20 minutos , se quizer Coloque parmesao a vontade no top e retorne ao forno para gratinar. pronto para servir delicia

Bom appetite !!!,.

Brownie com Abacate

1 xicara de farinha de trigo, pode ser sem gluten

6 colheres de sopa de chocolate em poimage

1/2 colher de sopa de bicarbonato de  sodio

1 pitada grande de sal

140g de acucar

60g de yogurt natural

180g de agua

60g de Abacate amassado

1 colher de sopa de extrato de baunilha

OPCIONAL: uns uns pedacos pequenis de chocolate ou amendoas picadas

OPCIONAL: fazer uma cobertura de coco

Em uma tijela misture a farinha, o chocolate em po, bicarbonato, sal e o acucar e reserve.Em outra tijela misture os restantes dos ingredientes  bem. agora junte com a primeira mistura , va misturando ate ficar uma consistencia pastosa. Unte uma forma ou pirex medio, coloque a massa e tente igular   com ajuda de uma spatula , leave ao forno pre aquecido  a 180graus e deixe por 25 minutos. Quando tira do forno deixe esfriar un pouco e coloque na geladeira  por uma hora antes de servir. Pode servir com frutas  e sorvete.image

Bon Appetit

Bacalhau inventado

Depois de uma Pascoa em Portugal  no Algarve ,  provando diversos pratos de Bacalhau decidi fazer um a minha moda, ou seja : com o que eu tinha em casa , afinal temos que reinventar :

500 g de Bacalhau seco

uma cebola picada

3 dentes de alho picado

1 pimentao vermelho

cheiro verde e coentro a vontade

1 colher media de paprika picante

Azeitonas a vontade

Azeite e oleo de gergilin a vontade. Eu coloque 2 colheres grande de Azeite e uma media de gergilin

suco de 1 limao

2 a 3 batatas doces cozidas

Lata pequena de creme de leite ou uma cx pequena

Uma xicara de parmesao ralado

Primeiro  deixe na noite  antes de fazer o Prato o Bacalhau de molho na agua para tirar o sal, no outro dia retire a agua e tempere so com o sumo do limao

Agora  vamos comacar o preparo. Em uma panela media coloque a cebola , o alho, o coentro, o pimentao, a paprika, o Azeite , o oleo de gergilin e refogue . Esta refogando ? agora coloque o Bacalhau seco misture bastante e adicione meia  xicara de agua quente. Tampe a panela e deixe  cozinhar por uma 10 minutos, agora adicione o creme de leite e deixe engrossar  por  uns 5 minutos, se achar que ainda esta muito fino engrosse colocando uma colher de maisena.Retire  do fogo e coloque todo o conteudo em refratario de vidro conforme a foto.

Tudo esta no refratario de vidro? Agora adicione as batatas e  cortadas como queira , adicione umas azeitonas a vontade , Cubra com o parmesao ralado e leve ao  forno na pre aquecido a 200graus. deixe por uns 20 minutos ate gratinar o queijo.

Bon Appetit

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Portugual Algarve

Estou viajando  por varias cidades do Algarve em Portugual,Albufeira, Aljezur,Odeceixas,Lagos ,Laule e Faro

Em Cada cidade tem um mercado , Cada um mais Rico que o outro e  estou aprendendo muitos novos segredos da cozinha Portuguesa com as pessoas locais, por sinal muito simpaticas . Breve irei dividir essas novas receitas com voces aqui no meu blog

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